— 梨の栽培をこの地で始めたのはいつ頃ですか？

宇賀氏

祖父が最初に梨の木を植えまして、そこから約60年くらいになりますね。
私で3代目となります。

インタビュアー

最初から梨の栽培を始められたのでしょうか？

宇賀氏

いえ、昔は芋や麦といった作物を育てていたようですが、梨をやるようになって梨の割合が徐々に増えていった形です。
今は梨の他にぶどうを栽培しています。

— 宇賀さんが梨の栽培に携わるようになってどのくらいでしょうか？

宇賀氏

今年で就農して21年目になりますね。

インタビュアー

就農する時のきっかけみたいなものはありましたか？

宇賀氏

子供の頃から遊び場が梨畑だったので、自然といつかはやるのだろうとは思っていました。
結婚を期に本格的に就農する形になりましたね。

— 七源果樹園で取り扱っている品種を教えてください

宇賀氏

幸水、豊水、あきづき、かおりがメインですね。
他には少量ですが、なつしづく、王秋、秀麗といった品種を直売所で販売しています。

インタビュアー

様々な品種を栽培されていますが、その中で食べて好きな品種を教えてください。

宇賀氏

幸水・豊水は美味しいのはもちろんですが、その時期はとても忙しいのもあってあまりゆっくり味わえないんですよね。
個人的には、甘みと香りのバランスが良い王秋が好きですね。
王秋は10月中旬頃に収穫できる梨で幸水・豊水の収穫が終わり、ホッと一息をしながらゆっくりと味わって食べる事ができるのもあります。

— 梨の生産においてのこだわりはどういったところでしょうか。

宇賀氏

細かいところを言うとたくさんありますが、肥料・日当たりよく管理するというところですね。
土作りや水分量といった全体的なバランスを取りつつ梨の栽培をしています。