— 梨の栽培をこの土地で始めてどのくらいでしょうか？

中村さん

先代から始めて60年くらいになりますね。
その頃は長十郎や二十世紀といった品種を育てていたようです。

インタビュアー

元々梨だけを栽培されていたのですか？

中村さん

その前はこんにゃくを育てていて今でも残っていますね。

インタビュアー

白井市でこんにゃくの栽培は初めて聞きました！

中村さんが梨に携わるようになってからは、どのくらいでしょうか？
就農のきっかけもありましたら教えてください。

中村さん

39年くらいですね。
父が早くに他界して、母一人で梨畑をやっていくのは厳しかったですし、長男という事もあり就農しました。
それからずっと続けている感じです。

— ○伝農園さんで取り扱っている商品を教えてください。

中村さん

幸水・豊水・あきづき・新高の4品種になります。
昔は二十世紀梨も栽培していたのですが、今では栽培していませんね。

インタビュアー

中村さんが好きな品種は何ですか？

中村さん

私は菊水という品種が好きです。

インタビュアー

菊水は珍しい品種ですね。
どんな梨なんでしょう？

中村さん

菊水の場合は収穫の時期を間違えると苦いのですが、ドンピシャのタイミングで採るのが気持ちいいんですよね。
食べる楽しみもありますが、収穫する楽しみが菊水にはあるんですよね。

インタビュアー

プロの方が見ても難しいものなんですね。
こちらで取り扱いはしないのですか？
ぜひ食べてみたいのですが！

中村さん

菊水はお客様には提供してなくて自分が食べる分だけ栽培しています。（笑）

収穫のタイミングを見極めるのは難しいです。
絶妙なタイミングで収穫した時の菊水はとても美味しいです。

インタビュアー

そうなのですね。

美味しい梨を作るためのこだわりはありますか？

中村さん

土に合わせた有機肥料を作っていて、バランスの良い土作りを心がけています。
どんな肥料を使うかで、味は変わってくるんですよ。
後は梨の成長に合わせて適宜その時にやっている事ですね。

— 梨農家をやっていて大変な事はどんな事でしょうか？

中村さん

常に神経を張り巡らせている事ですね。
今の時期(取材時は6月)は黒星病という梨の病気があるのですが、雨が降る度に薬を撒いたりしています。
毎日のように天気予報ばかり見て対策を講じています。

インタビュアー

梨生産者の方にとって、黒星病は厄介なものと聞いたことがあります。
相手は自然なので、思うようにはいかないですよね。

中村さん

そうですね、本当に大変です。

インタビュアー

逆に、梨農家を続けて良かったなと思うことはどういった時でしょうか？

中村さん

毎年梨の出荷を終える時ですね。

インタビュアー

1年の集大成ですよね。

中村さん

そうですね。
やっと今年が終わったなぁ、という達成感でホッとします。
すぐに次の作業が始まるんですけどね。(笑)

— 今後チャレンジしていきたい事を教えてください。

中村さん

ルレクチェという洋梨の栽培をしてみたいと思っています。
栽培が難しいと聞いている品種でそういった難しい品種をしっかりと育てるのが楽しいんですよね。
出来上がったルレクチェを洋酒に漬け込んでみたいですね。

インタビュアー

ルレクチェはずっと前から作ろうと思っていたのですか？

中村さん

いえ、知りませんでした。
たまたまテレビを見ていたらルレクチェの紹介をしていて。
実際に食べてみたら美味しかったので実際に育ててみたいなと思ったのがきっかけです。
和梨ではないですけど、遊び心も大切にして農家を続けていきたいんですよね。

インタビュアー

洋梨の栽培も白井市では珍しいですし、面白そうですね！

また、○伝農園さんではホームページも運営されていますね。

中村さん

そうですね、自分でできるところまではやってみようと思い、つくりました。
こちらで梨の販売もしております。

＊○伝農園ホームページ
https://www.maruden.info/

インタビュアー

インターネット注文できるのは本当に便利ですね！

— 白井市内でよく行く場所・お店

中村さんオススメのよく行くお店は【孫新】さん。
ご近所ということもあって、よく行かれているお蕎麦屋です。
○伝農園さんで梨を購入した際には、ぜひ立ち寄ってみてくださいね。

【孫新】

＊孫新ホームページ
http://www.geocities.jp/magoshinn/

＊2018年時の取材となります